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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  A segurança de produtos hortifrutícolas frescos.
Autores:  CHOUDHURY, M. M.
COSTA, T. S. da
Data:  2003-08-25
Ano:  2002
Palavras-chave:  Controle
Fruta fresca
Hortaliça fresca.
Fruta
Hortaliça
Qualidade
Segurança Alimentar
Selo de Qualidade.
Resumo:  A importância da segurança e da qualidade dos produtos hortifrutícolas frescos no agronegócio; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliças frescas; Atributos de qualidade e deterioração; Controle de qualidade e rastreabilidade.

bitstream/CPATSA/26936/1/SDC181.pdf
Tipo:  Documentos (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  26936

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/151774
Editor:  Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2002.
Relação:  Embrapa Semiárido - Documentos (INFOTECA-E)
(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 181).
Formato:  34 p.
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